林聰明砂鍋魚頭

來到嘉義除了噴水火雞肉飯外，這個砂鍋魚頭也是很有名的店，將大頭鰱的頭部炸得酥酥脆脆，泡入由大量白菜、豆皮熬燉而成的美味湯頭，魚頭會吸附大量的湯汁，就形成這好吃的砂鍋魚頭料理。

看看桌上這魚頭，真是不錯吃（不過個人覺得我老母自己煮的不輸這個～～噗）


你也可以點砂鍋菜，也就是沒有魚頭的湯，滿滿的白菜也是一道豐富的料理，或是不喜歡魚頭也可以點砂鍋魚肉，總之～～浸上那鍋湯就是好吃啦～～ㄏㄏ。用餐的所在地也不簡單，是一棟日本時期留下來的建築，在充滿古色古香的歷史建築中品嚐魚頭相信是一個非常棒的經驗。


附近也有不少老房子，一旁這棟巴洛克式古典洋房蓋得真是漂亮，不知道現在做何用途？


路口處還有一棟漂亮的老房子，已經被使用當成寵物店，嘉義市區好像還是留著不少美麗的老房子。


聽說這陣子美國正在努力的去除從台灣引進的鰱魚（用於去除河中藻類），現在恐怕引起生態危機，我想～～在美國的台灣同胞要不要介紹一下他們煮煮砂鍋魚頭呀，相信以台灣人吃的本事很快就可以解決了～～ㄏㄏ。