吃野菜

俗話說山珍海味，這山珍當然是藏在山中的珍味啦，只是大多數像我一樣被嚴重都市化的人看到綠色的東西只會說～～草。嗯，沒關係，人笨就要學～～哈，自從買了劉克襄先生的食用野菜圖鑑後，看到野生的植物都會注意一下（有沒有看到～～人在菜園不看菜看雜草的～～都市人真的怪怪的吧）。

我們的菜園長梗滿天星真的是挺多的，書中寫了細葉滿天星的嫩葉可食，也註明長梗滿天星一樣可食，不過不是很好吃（因為評分只給了『可』字～～哈）。話說盡信書不如無書，那天我二話不說拔了許多的長梗滿天星嫩葉回家，用著忐忑的心給他燙了一下，著實勇氣不夠於是我又加了點醬油與麻醬～～嗯，是的，我吃了。滋味呢，其實不會噁心啦，有些微的黏液，不過草味比較重，這草吃了我菜園這麼多養分，我吃你幾口報仇也不為過吧～～哈。

一些任其生長的長梗滿天星最近都開花了，其實他的花還挺美得說

有了長梗滿天星的經驗，讓我充滿了信心，那天幫老師在水田除草，看到水田中出現一個有點熟悉的雜草，當天回家後趕緊把圖鑑拿出來比對，哇～～又是一個可以吃的，這可是出名的客家福菜：鴨舌草。

雨久花科的鴨舌草在台灣有兩種，一個就是圖中的鴨舌草，另一種是多花鴨舌草，差別是多花鴨舌草植株較大，而且花瓣會展開，相對的鴨舌草的花就像圖片這樣不會展開。水田中都是這樣的鴨舌草，上網看了一些資料關於福菜有人說是鴨舌草，有人說是多花鴨舌草，我想～～應該兩者皆可食吧（至少圖鑑中說的是鴨舌草～～哈）。

於是又找了一天去水田拿菜（這不是偷歐～～反正老師不要嘛～～哈），遇到陳老師也在筊白筍田裡採收空心菜，於是我就忙著收草老師收菜～～哈～～～詭異吧。不過後來陳老師也帶了一把回去試，而且～～還比我先吃～～哈，所以我可以確定吃了不會送醫院。

只是可能我們收得鴨舌草比較老了，網路資料說要在開花苞前的嫩葉比較好吃，不過管他的～～挺多難吃嘛，應該比長梗滿天星美味吧。所以我參考了客家作法加上豆腐乳炒了一些，品嚐後～～嗯，果然比長梗滿天星好吃～～～哈。

其實很多的野生植物都可以吃，只是或許我們已經習慣吃某些種類的蔬菜，對於這些帶點野草味的植物卻慢慢敬而遠之，我想可能因為我的廚藝太差，因為鴨舌草看網路上去客家庄吃都說好吃，嗯～～改天特地來去美濃品嚐看看～～哈。

今天中午就是一整個野生氣味～～吃野菜～～嗯，大地的滋味。