福菜

自從在菜園拔了水田雜草鴨舌草後，多次嘗試煮食也不是太清楚是我習慣了味道還是怎樣，覺得他還不錯吃，鴨舌草有一種獨特的味道，我不會描述，我試過拌炒豆腐乳以及清炒甚至加上辣椒一起炒，那個味道因為挺強烈的，但幾乎都還不錯吃（我再次強調～我對於『好吃』的range很廣～～哈）。

難得有機會回南部一趟，專程驅車前往這些客家風味菜的大本營：美濃。之前林老師有上網找了店家資料（你看看～～我不去吃怎麼好意思～～哈），於是我鎖定老店有能小吃店，進到美濃市中心不難找到這間路邊攤，若不是先有做過功課，真不會選擇這間店。附近新開的店家一間又一間，新的店面又有冷氣，諾大的招牌也多醒目，各自標榜像食尚玩家這類美食節目採訪推薦之類的布條，我想這老店應該經營的越來越辛苦吧。

來到攤位點了粄條（這是一定要的），來這邊不吃粄條說不過去～～對吧。

當然，福菜是重點，不過也順便點了一盤炒大腸

吃下福菜果然是那熟悉的鴨舌草風味，仔細看了盤上的鴨舌草，幾乎都沒有看到莖上的花苞突起，因此這些真的都是很嫩的幼葉部份，那股鴨舌草的味道似乎更明顯一些。調味上基本的蒜頭爆香一定有，一些薑絲加上豆瓣醬（有股甜味，我懷疑是甜豆瓣），其實也挺簡單的料理方式，還挺好吃的說。

或許老闆看我一直拍照，想說也是個宣傳的機會，於是老闆主動的請了一盤高麗菜封，燉的十分入味的高麗菜真的好好吃歐～～

基本上炒大腸的味道也不錯，酸酸的但不會像有些炒大腸會有種不舒服的酸味，酸酸的大腸應該很適合配碗白飯。老闆都這樣豪邁的請了一盤菜～～當然要介紹一下他的店面呀。

我想～～下次在水田看見鴨舌草～～我會流口水歐～～哈。