菜園雜草：鴨跖草

這藍色的小花在一片綠色的草叢中，很難不發現他的蹤跡，台灣原生種的鴨跖草（跖唸ㄓˊ）是一種自成一科（鴨跖草科）的一年生草本植物，屬於單子葉植物。

這小草雖然不起眼，但卻會開出美麗的藍色小花，加上葉片有些油亮的感覺，因此很容易吸引目光。根據野菜圖鑑這鴨跖草是屬於可食用野草，網路上搜尋了一下傳統阿美族人會食用他，剝除纖維老化的植株食用幼嫩的部份，熱水川燙去苦味後入菜（等我吃過再跟你說口感）。

據說這藍色小花也可以作為藍色染料，在衣服上面出現這鮮艷的藍一定很美，不過因為鴨跖草太小了不太具有經濟效益，一般藍染還是使用馬蘭、大菁等等全株都可入染的植物（所以他只有花可以入染）。

就算不吃他不用他，綠色的菜園中有這一小點藍不是也很美嗎。